マルシン食品株式会社
新潟市西区寺尾東2丁目9-39
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ノート
しるこ、くるみぜんざい


しるこ、くるみぜんざい
くるみぜんざいは、くるみと豆腐をすり鉢でよくすり、少しずつぬるま湯を加え、裏ごしして焼いた餅にかける。

 材料(4人分)
切り餅…2個
つぶあん…200g
片栗粉…適宜
塩…適宜

 作り方
1.餅を3等分にし、焼いて椀に入れる。
2.つぶあんに湯、塩、片栗粉を入れ、火にかけて、とろみを付け、1に注ぎいれる。



ノート
あべかわ餅

あべかわ餅

 材料
切り餅…2個
きな粉…大さじ2
砂糖…大さじ2
塩…適量

 作り方
1.餅を何回も返しながら、焦がさないように焼き、熱湯につけ水気をよく切る。
2.きな粉、砂糖、塩を合わせ1にまぶす。



ノート
うぐいす餅

うぐいす餅

 材料(4人分)
切り餅…2個
湯 大さじ…2〜3
砂糖…30g
うぐいすきな粉…大さじ3
こしあん…30g

 作り方
1.ボールに餅、湯、砂糖を入れ、9分間蒸す。
2.1をよくすりこぎでつき、4等分してあんを包み、うぐいすきな粉をまぶす。




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